Babiččino tekuté koření do polévky
V kuchyních našich babiček hrálo velkou úlohu takzvané zelené koření, tedy různé bejlí, mimo jiné i libeček. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept, jak z libečku připravit tekuté koření do polévek.
- 20 snítek libečku
- 5 hrstí mladých kopřiv
- 3 lžíce plné soli
Listy a tenčí stonky libečku omyjeme a nakrájíme najemno a přidáme jemně nakrájenou kopřivu. Na 4 díly libečku přidáme 1 díl kopřiv. Na dvoulitrový hrnec bylin přidáme asi 3 lžíce soli a promícháme. Necháme asi 2 hodiny „proležet“. Směs napěchujeme do kameninové nádoby, stlačíme dřívky a uzavřeme pokličkou.
Po dvou týdnech bylinky pustí šťávu, kterou na sítu vylisujeme a dáme do lahviček, které řádně uzavřeme a dáme do chladna. Používáme jako tekuté koření do polévky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
