Babiččino cukroví: Mandlová kolečka
Domácnosti našich babiček v tento čas voněly cukrovím a možná tomu tak je i u vás. Pečení vánočního cukroví je jedna z tradic, která se dodnes často dodržuje. A třeba vás i naše recepty budou inspirovat k pečení. Zkusíte mandlová kolečka?
Mandlová kolečka
1. těsto:
15 dkg hladké mouky
5 dkg mandlí
10 dkg másla
5 dkg cukru
1 vejce
2. těsto:
7 dkg mandlí
12 dkg pískového cukru
2 bílky
Mouku, cukr, ustrouhané oloupané mandle, máslo a vejce a vypracujeme v těsto. Rozválíme plát a formičkou vykrajujeme kolečka. Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr a opatrně vmícháme nastrouhané mandle. Hmotu natíráme na vykrájená kolečka tak, aby zůstal asi 3mm volný okraj. Pečeme pomalu ve středně vyhřáté troubě.
Více o tématu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
