Babiččino cukroví: Mandlová kolečka

8. prosinec 2020

Domácnosti našich babiček v tento čas voněly cukrovím a možná tomu tak je i u vás. Pečení vánočního cukroví je jedna z tradic, která se dodnes často dodržuje. A třeba vás i naše recepty budou inspirovat k pečení. Zkusíte mandlová kolečka?

Mandlová kolečka

1. těsto:
15 dkg hladké mouky
5 dkg mandlí
10 dkg másla
5 dkg cukru
1 vejce

2. těsto:
7 dkg mandlí
12 dkg pískového cukru
2 bílky

Mouku, cukr, ustrouhané oloupané mandle, máslo a vejce a vypracujeme v těsto. Rozválíme plát a formičkou vykrajujeme kolečka. Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr a opatrně vmícháme nastrouhané mandle. Hmotu natíráme na vykrájená kolečka tak, aby zůstal asi 3mm volný okraj. Pečeme pomalu ve středně vyhřáté troubě.

Spustit audio

Více o tématu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

3x Karel Klostermann

Koupit

Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.