VIDEORECEPT: Staročeské vánoční perníčky
Tradiční dobrota, kterou milují hlavně děti. Někdo si bez nich Vánoce možná ani neumí představit. Vánoční perníčky si můžete upéct podle staročeského receptu od Vladimíry Jakouběové, ředitelky Muzea Českého ráje v Turnově.
Videorecept pro vás připravil redaktor Jarda Hoření.
Suroviny:
25 dkg medu
15 dkg cukru
2 lžíce vody, 2 žloutky
1 dkg spěšné soli neboli amonia
8 hřebíčků roztlučeme
1/2 lžičky tlučeného nového koření
1 lžíce tlučeného anýzu
1 lžíci mleté skořice
žitná mouka podle potřeby
Postup:
Rozvaříme med s cukrem a se 2 lžícemi vody. Do ještě teplého sladkého roztoku zapracujeme mouku v množství, aby těsto bylo tužší a vhodné na rozválení na plát. Těsto necháme přikryté 3 hodiny. Potom do těsta zapracujeme žloutky a ostatní suroviny.
Opět vyhněteme bochánek a necháme do druhého dne odpočinout. Pak rozválíme na plát a vykrajujeme tvary. Pečeme v horké troubě. Upečené potíráme bílou polevou.
Dobrou chuť!
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
