VIDEORECEPT: Staročeská vánočka
Upečte si letos vánočku jinak. Bude poctivá a hutná. Podle staročeského receptu z našeho regionu.
Český rozhlas Liberec natáčel s Vladimírou Jakouběovou sérii vánočních videoreceptů na Dlaskově statku u Turnova. Video pro vás připravil Jarda Hoření.
Suroviny:
60 dkg hladké mouky
2 žloutky
1 celé vejce
20 dkg moučkového cukru
cukr s vanilkou
20 dkg másla
12 dkg droždí
mléko na zadělání
sůl, trochu rozstrouhaného muškátového oříšk
1 vejce na potření vánočky
Postup:
Jedno celé vejce se 2 žloutky třeme s cukrem a tukem. Přidáme mouku, cukr s vanilkou, kvásek a zaděláme vlahým mlékem. Těsto na vále dobře propracujeme a necháme přes noc vykynout. Obvyklým způsobem upleteme z 9 pramenů vánočku.
Vánočku dáme na tukem vymazaný plech, potřeme ji máslem a necháme ještě kynout. Potom ji potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 1 hodinu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Ze světa lesních samot
Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.
