VIDEORECEPT: Staročeská vánočka

Upečte si letos vánočku jinak. Bude poctivá a hutná. Podle staročeského receptu z našeho regionu.

Český rozhlas Liberec natáčel s Vladimírou Jakouběovou sérii vánočních videoreceptů na Dlaskově statku u Turnova. Video pro vás připravil Jarda Hoření.

 

Suroviny:
60 dkg hladké mouky
2 žloutky
1 celé vejce
20 dkg moučkového cukru
cukr s vanilkou
20 dkg másla
12 dkg droždí
mléko na zadělání
sůl, trochu rozstrouhaného muškátového oříšk
1 vejce na potření vánočky

 

Postup:

Jedno celé vejce se 2 žloutky třeme s cukrem a tukem. Přidáme mouku, cukr s vanilkou, kvásek a zaděláme vlahým mlékem. Těsto na vále dobře propracujeme a necháme přes noc vykynout. Obvyklým způsobem upleteme z 9 pramenů vánočku.

Vánočku dáme na tukem vymazaný plech, potřeme ji máslem a necháme ještě kynout. Potom ji potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 1 hodinu.

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Tohle není povídání na dobrou noc, k zamyšlení určitě.

moderátor Jan Pokorný

tata.jpg

Tata a jeho syn

Koupit

Autorské povídky známého divadelníka a spisovatele A. G. v jeho vlastním podání. Tata a jeho syn je sbírkou úsměvných příběhů na motivy skutečných událostí, ovšem ve skutečných kulisách a především ve skutečné době.