VIDEORECEPT: Staročeská vánočka
Upečte si letos vánočku jinak. Bude poctivá a hutná. Podle staročeského receptu z našeho regionu.
Český rozhlas Liberec natáčel s Vladimírou Jakouběovou sérii vánočních videoreceptů na Dlaskově statku u Turnova. Video pro vás připravil Jarda Hoření.
Suroviny:
60 dkg hladké mouky
2 žloutky
1 celé vejce
20 dkg moučkového cukru
cukr s vanilkou
20 dkg másla
12 dkg droždí
mléko na zadělání
sůl, trochu rozstrouhaného muškátového oříšk
1 vejce na potření vánočky
Postup:
Jedno celé vejce se 2 žloutky třeme s cukrem a tukem. Přidáme mouku, cukr s vanilkou, kvásek a zaděláme vlahým mlékem. Těsto na vále dobře propracujeme a necháme přes noc vykynout. Obvyklým způsobem upleteme z 9 pramenů vánočku.
Vánočku dáme na tukem vymazaný plech, potřeme ji máslem a necháme ještě kynout. Potom ji potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 1 hodinu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
