Z našeho vysílání

Zkusíme uvařit zimní omáčku podle bývalého vrchního kuchaře a cukráře v Londýně, Vídni i Paříži Václava Soukupa, autora řady kuchařek z počátku 20. století.

Koncem února to bude rok, co vyhořelo zázemí libereckého spolku Motyčkovic klika. Oheň zničil nejen prostory, ale i množství práce vykonané za 20 let. Spolek ale jede dál.

Nahlédneme do kuchařky, která má příznačný název pro toto období, Postní kuchyně. Z mnoha receptů v ní obsažených vyzkoušíme turnovské knedlíky.

Popeleční středou začíná čtyřicetidenní předvelikonoční půst. Co o něm říká farář Michal Podzimek a co umělá inteligence?

Vášniví čtenáře jsou většinou zároveň návštěvníky veřejných knihoven. A sladit své časové možnosti s otevírací dobou knihovny je někdy složité.

Zavítáme na kvok, který provázel zvyky spojené se začátkem postního období. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají i recept na něco dobrého, medový koláč s povidly.

České pivo zná celý svět. Rozšířený je především klasický ležák. A postupně se rozšiřují i svrchně kvašená piva, známá též jako Pale ALE. Jaké rozdíly mezi nimi jsou?

Z nabídky škol v Libereckém kraji si můžou zájemci vybrat i předmět Požární ochrana. Více o něm řekl Daniel Sisr, zástupce ředitele Střední školy Semily.