VIDEORECEPT: Peciválky, tradiční dobrota
Český rozhlas Liberec na Dlaskově statku u Turnova natáčel sérii videoreceptů. Tentokrát si můžete připravit takzvané peciválky.
Dobroty připravované podle staročeských receptů sběratelky a etnografky Vladimíry Jakouběové, ředitelky Muzea Českého ráje v Turnově. Video pro vás připravil Jarda Hoření.
Suroviny:
1/2 kg hladké mouky
12 dkg cukru, 12 dkg tuku
3–4 žloutky
3 dkg droždí
trochu soli
1/4 litru mléka
1 vejce na potření
Postup:
Z droždí, lžíce cukru, mouky a mléka uděláme kvásek a necháme vzejít. Do mísy prosejeme mouku, osolíme, přidáme vlažný tuk, žloutky, kvásek a mléko a zaděláme tužší těsto. Necháme je na teplém místě vykynout.
Těsto nakrájíme na kousky a vyválíme z nich malé bochánky. Necháme ještě chvíli kynout na vále, potom potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mákem a upečeme. Poléváme sladkou ovocnou omáčkou – šprachandou.
Dobrou chuť!
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
