Pomazánka z droždí. Zdravé pochutnání

Pomazánka nám bude velmi prospěšná pro vysoký obsah vitaminu B i pro jiné vitaminy a minerální látky, když při servírování využijeme různé druhy zeleniny.

Náročnost snadné

Autor receptu Mirka Kuntzmannová

Ingredience

150 g čerstvého droždí
1 PL másla
2 - 3 vejce
1 malá cibule nebo cca 10 cm bílé části pórku
1 KL plnotučné hořčice
50 g šunky nebo šunkového salámu
2 sterilované okurky
event. 1 PL majonézy
mletý pepř, sůl
pažitka nebo petrželka

Na pánvi necháme rozpustit máslo a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli nebo bílou část pórku Pak přidáme droždí a mícháme, dokud se nerozpustí. Do hrnečku rozklepneme vejce, osolíme, opepříme a rozšleháme vidličkou. Vajíčka nalijeme do pánve s droždím a mícháme tak dlouho, dokud se vejce nestrazí. Směs necháme vychladnout. Pak k ní přidáme nadrobno nakrájenou šunku nebo salám, nahrubo nastrouhané okurky, hořčici, najemno nakrájenou petrželku nebo pažitku a promícháme. Můžeme použít i malé množství majonézy. V chladu necháme alespoň hodinu proležet. Pomazánku mažeme na chléb nebo na plátky veky a zdobíme zeleninou podle své fantazie.

Miroslava Kuntzmannová

Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.

autor: iko