Zapečené brambory s houbami
Trochu pracnější, ale kuchařka se dočká zasloužené chvály!
Suroviny:
asi 9 větších brambor
2-3 lžíce másla
hrst sušených hub
100 g anglické slaniny
1 vajíčko
2-3 lžíce kysané smetany
pepř
sůl
petrželka
Postup:
- Předem namočené houby podusíme. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozpečeme.
- Brambory uvařené ve slupce oloupeme, překrojíme a opatrně vydlabeme.
- Na rozpuštěném másle smícháme vydlabanou bramborovou hmotu, přidáme udušené houby, rozpečenou nakrájenou slaninu a nasekanou petrželku. Podle chuti osolíme, opepříme.
- Směs ještě propojíme vajíčkem a smetanou a pak s ní plníme vydlabané brambory. Naskládáme je do máslem vymazaného pekáčku a ještě zapečeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.