Šlehačková bublanina

Ovocná bublanina (ilustrační foto)|foto:Fotobanka Profimedia

Letní sběr ovoce je příslibem sladkých kulinářských zážitků. V dnešním Apetýtu si připravíme šlehačkovou bublaninu. Ta zmizí z plechu dřív, než stihne vychladnout!

Budete potřebovat:

3 vejce
1 hrnek krupicového cukru
2 hrnky polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
špetku soli
1 smetanu ke šlehání
3 hrnky bobulovité ovoce (třešně, maliny, jahody, rybíz)
moučkový cukr
máslo na vymazání plechu
hrubou mouku (pšeničnou) na vysypání plechu

Postup:

Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Do mísy vyklepněte vejce, vsypte cukr a vyšlehejte do bílé pěny.
Přisypte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, vlijte smetanu a promíchejte.
Vyšší plech vymažte a vysypte moukou a vlijte na něj těsto.
Posypte ovocem a pečte dorůžova; trvá to asi 25 minut.
Zkontrolujte špejlí, zda těsto nelepí.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Podávejte poprášené moučkovým cukrem a s kopečkem šlehačky.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Rýžový nákyp se švestkami

Sladká jídla jako hlavní chod buď milujete, nebo nenávidíte. Asi není nic mezi tím. Každopádně pro vás dnes jedno takové jídlo máme, snad si ho zamilujete!
Kopřivové lívanečky

V dalším vydání Apetýtu nabízíme recept na kopřivové lívanečky, který najdete i v připravované knize Babské rady!
Mrkvový koláč s jablky

„Pečení nám umožňuje soustředit se na přítomný okamžik a nezaobírat se úzkostnými myšlenkami na budoucnost.“ V Apetýtu servírujeme mrkvový koláč s jablky.