O čem se mluví

Syrové listopadové dny si přímo žádají něco pro zahřátí. Co se v chalupách kolem Jizery pilo kromě čajů, šťáv, moštů a piva? Platí zde to samé jako u jídla. Pilo se...

V kuchyni našich babiček zůstaneme i dnes u brambor – nazývaných našimi babičkami „chléb chudých“. Dnes si připomeneme trochu zapomenutý recept na bandorník se šves...

„Chléb náš vezdejší“ byl synonymem každodenní potravy i blahobytu. Byl inspirací řady přísloví a zvyků a byl téměř posvátným jak při výrobě, tak i při spotřebě. Měl...

Koření sehrávalo v kuchyních našich babiček významnou roli. Dodávalo i zdánlivě obyčejným jídlům výraznou chuť – masům, polévkám i omáčkám. Uvařme si například voňa...

V každém i malém hospodářství se dříve chovaly slepice, a proto byla vajíčka pro kuchyň našich babiček velmi dostupnou surovinou. Receptů na jídla všední i sváteční...

Na podzim měly naše babičky nejen plný sklep brambor, ale také dalších okopanin – červené řepy a tuřínu – v podhůří Jizerských hor nazývanému dumlík. Z něj si můžet...

Dnes máme svátek a měli bychom ho něčím oslavit. Alkoholické nápoje vždy sehrávaly při slavnostních příležitostech důležitou roli. Nejvíce bylo rozšířené pití kořal...

Brambor byly ve sklepích našich babiček na podzim plné lísky a tomu také odpovídala pestrost jídel z této suroviny. My si dnes uvaříme tzv. camprat, pokrm, který va...