-
Sicilské pomeranče získávají krvavou barvu díky sopečné půdě
Milovníci citrusů považují sicilské pomeranče za nejlepší dezertní pomeranče na světě. Jejich první mutace se objevila v 17. století na ostrově Sicílie ve Středomoř...
-
Říčanské likérce Dynybyl pomohl ke slávě plevel
Dnes sice patří mezi skoro zapomenuté značky, pamětníci ale dobře vědí, že když jste si za dob První republiky chtěli dát dobré pití, vybrali jste něco od Emila Dyn...
-
Jak sebrat přebytečný tuk z omáčky?
V profesionálních kuchyních se používají speciální nádoby, které při přelévání tuk oddělí. V domácnosti tuk sbíráme lžící nebo naběračkou na povrchu omáčky. Když má...
-
Jídlo
Vyzkoušejte vepřová líčka na červeném víně. Rozplývají se v...
Recept na vepřová líčka připravil Josef Šámal, milovník dobrého jídla, který si s rodinou otevřel restauraci Ábelův mlýn v Dolánkách u Turnova. Zkuste si udělat báj...
-
Jídlo
Delikátní éclair. Francouzský dezert dokáže projasnit den
Éclair znamená „světelný záblesk“. Zákusek, kterému se tak říká, vypadá oslnivě a sníte ho rychlostí blesku. Tradiční francouzské dezerty éclairs jsou voňavé, nadýc...
-
Jídlo
Jak upéct nadýchaný světlý dortový korpus jako profesionál?
Ať už budete péct ovocný dort, nebo třeba ten s oříškovým krémem, budete potřebovat připravit světlý dortový korpus. Jak ho udělat jako profesionál? Zajeli jsme se ...
-
Jak připevnit k formě pečící papír?
Pečící papír může z formy sjíždět a komplikovat tím samotnou přípravu. Existuje ale jednoduchá finta, jak ho udržet na správném místě. Stačí formu předem malinko vy...
-
Jídlo
Jarní životabudič. Sirup ze smrkových výhonků a jehličí...
O prospěšnosti mladých smrkových výhonků se ví stovky let. Obsahují řadu užitečných látek od vitamínu C po některé minerály a silici. Nejčastěji se objevují ve form...
-
Libeček ukrývá nejsilnější aroma ve svém kořenu
Libeček pravděpodobně pochází z jižní Evropy. Dříve se listy libečku dávaly do bot, aby osvěžily unavené nohy. V hostinci si pak ušlý poutník mohl dát osvěžující ná...
-
Zelený čtvrtek barví jídlo i nápoje. Jaké jsou s ním spjaté tradice?
Název Zelený čtvrtek vznikl patrně zkomolením z němčiny, kdy se z původního Greinen (lkavý) došlo na Grünner Donnerstag. Byl to den odpuštění.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- …
- následující ›
- poslední »