Zapečený lilek s oříšky
Páteční Apetýt přináší další tip na bezmasé jídlo. Tentokrát bude hlavní ingrediencí lilek. Vzhledem k oblíbenosti cuket, bývá v naší kuchyni někdy opomíjen. Ovšem neprávem. Obsahuje totiž hodně vlákniny, má antioxidační účinky a také snižuje cholesterol.
Co potřebujete?
- 1 lilek
- 25 g piniových oříšků
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžičku provensálského koření
- hrst oregana
- sůl
Postup:
- Lilek omyjeme, neloupeme, na několika místech propíchneme vidličkou a pak rozkrojíme napůl.
- Poté každou půlku potřeme prolisovaným česnekem (vnitřní strany lilku).
- Následně každou půlku lilku pokapeme olejem, posypeme oreganem, provensálským kořením a osolíme.
- Vložíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 45 minut na 190 stupňů.
- Zhruba po půl hodině pečení posypeme obě poloviny lilku piniovými oříšky.
- Po upečení ihned servírujeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
