Červené karbanátky

Pokud budete kupovat maso už míchané, mělo by obsahovat ideálně kolem 20 % tuku. Tučnější maso, což třeba samotné vepřové obvykle bývá, by bylo lepkavé a i výsledek by byl příliš mastný, samotné hovězí by zase bylo moc suché. Takže pokud jsme to s výběrem masa nepodcenili, výsledek bude určitě perfektní. 

Budete potřebovat:

• 500 g mletého masa
• 2 vařené oloupané brambory
• 2 vejce
• 1/2 šálku na kostky nakrájené červené řepy
• 1 cibuli
• 3 lžíce sterilované kapie
• mletou papriku
• sůl
• tuk na opékání

Postup:

1. Mleté maso smícháme s prolisovanými bramborami, vejci a nadrobno nakrájenou červenou řepou.
2. Do směsi přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, kapii, koření, osolíme ji a dobře promícháme.
3. Ze směsi tvarujeme karbanátky a pečeme je na rozpáleném tuku po obou stranách dozlatova.
4. Zdravější varianta je dát karbanátky na plech s pečícím papírem a udělat je v troubě, tady je můžete vyšperkovat plátkem tvrdého sýru, který na každý karbanátek položíte na závěr pečení.

Tip: Masovou dobrotu můžete podávat s ranými bramborami, které zlehka osolíte a zalijete máslem.