Vepřové kotlety na hrášku podle receptu z Podkrkonoší
V receptech našich babiček se vydáme za historií hrášku. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají recept na dobrotu v podobě vepřových kotlet na hrášku.
- 5-6 plátků vepřové kotlety
- 2-3 lžíce sádla
- trochu hladké mouky
- sůl
- mletý pepř
- mletá sladká paprika
- 1 cibule
- 3 větší hrsti čerstvého hrášku
- 3 hrsti nastrouhané kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
Maso zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V kastrolu rozpálíme sádlo a maso z obou stran prudce opečeme. Pak poprášíme paprikou, plátky otočíme paprikou dolů a podlijeme trochou horké vody. Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a pod pokličkou dusíme doměkka. Když je maso téměř měkké, přidáme do kastrolu hrášek, kořenovou zeleninu a dodusíme do úplného změknutí masa. Podáváme s vařenými bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
