Rýže je levná, chutná i zdravá… Ideální potravina pro zdravý růst vlasů, nehtů, kůže i kostí
Rýže už dávno není doma jen v asijských zemích. Zvykli jsme si na ní i tady v Evropě – připravujeme z ní všechny možné dobroty od nákypů přes suši až po rizoto. Víte ale, že rýže je nejen chutná, ale také zdravá?
Výhodou rýže je její relativně nízká cena a dobrá skladovatelnost. Navíc ji můžete připravit různými způsoby a její příprava opravdu není náročná.
Rýže je lehce stravitelná, nepůsobí plynatost a je tudíž vhodná pro výživu dětí, starých lidí a pro lidi s žaludeční, žlučníkovou či pooperační dietou.
Je hned několik důvodů, proč byste měli zařadit rýži do svého jídelníčku. Neobsahuje cholesterol ani lepek. Kalorií má málo, zato minerálů a vitamínů dost – fosfor, zinek, měď a vápník, vitamín B i E. Díky obsahu minerálních látek a vitamínů je rýže ideální potravinou pro zdravé vlasy, nehty, kůži a kosti.
Nejlepší je rýže hnědá, obsahuje slizotvorné látky, které pomáhají při střevních onemocněních a pokud uvaříte rýži s luštěninami (např. čočkou, hrachem či sójou), získáte plnohodnotný zdroj bílkovin.
Dnes si dáme rizoto z hnědé rýže. Jak na to: V hrnci orestujte na oleji cibulku, přidejte česnek a nechte rozvonět. Přisypte 400 g hnědé rýže, přelijte vroucí vodou asi 3 cm nad povrch rýže, osolte a vařte za občasného míchání 20 minut. Pak přimíchejte nakrájenou zeleninu, jakou máte rádi a dochuťte sójovou omáčkou.
Související
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
