Pivo bylo jednodušší a lidé méně nároční, říká jeden z autorů turnovské výstavy o pivovarnictví

Kde se pivo vaří a Kde se pivo pije, jsou dvě letní výstavy Muzea Českého ráje v Turnově. Návštěvníci poznají historii pivovarnictví na Turnovsku i staré turnovské hostince, jeden z nich býval dokonce v jedné ze současných muzejních budov. Kde se pivo vaří, se návštěvníci turnovského muzea dozvědí ve třetím patře hlavní budovy.

11 fotografií

„Pivo se historicky vařilo na mnoha místech našeho regionu. Konkrétní pivovary bychom našli mnohem častěji než dnes. Výroba piva se mohla soustřeďovat, i ve středověku a v raném novověku, do samostatných měšťanských domů. Pivo bylo mnohem jednodušší a mnohem méně náročné. A lidé byli taky méně nároční, než tomu je dnes,“ představuje výstavu jeden z jejích autorů David Marek.

V expozici jsou i zajímavé exponáty z historie pivovarnictví, například pivovarská pánev, která vypadá spíš jako větší škopek.

„Chtěli jsme znázornit ten kontrast, kdy v minulosti stačil kotel a naběračka, zamíchaly se suroviny a vařilo se pivo. Dnes je to úplně jiná technologie,“ vysvětluje David Marek u pivovarské pánve, za kterou je zároveň umístěná fotografie současné pivovarské varny.

Na výstavu Kde se pivo vaří navazuje výstava Kde se pivo pije v Kamenářském domě, autorem této části je Antonín Mojsl.

„Výstava (Kde se pivo pije) mapuje přes 30 místních podniků z konce 19. století. Máme tady fotografickou výstavu o nich,“ říká. Pivo se pilo i v jednom z domů současného muzea, v domě U bažanta.

„Přízemí Kamenářského domu jsme stylizovali do hostince z první republiky. V našem administrativním domě, kde dnes máme kanceláře, se od počátku 19. století až do roku 1949 nacházel hostinec U bažanta, který teď takto stylizovaný a návštěvníci si tady každou středu mohou vypít pivo,“ zve Antonín Mojsl.

Na pivu jsme potkali i ředitele muzea, pana Jana Prostředníka. Podle něj je to výhoda mít výčep „v domě“, ale… „Myslím, že je dobré, že to nebude celoročně. Mohla by klesnout produktivita práce a to je to poslední, co bych tady chtěl,“ usmívá se.

Obě pivovarské výstavy budou prodloužené do konce září 2024. Poslechněte si reportáž.