Mátová cukrátka podle knihy Domácí cukrářství z roku 1906
Kdo by neznal hašlerky? Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží jejich cestu do Čech a předchozí názvy této dobroty. A také jak doma připravit podobnou mlsotu, mátová cukrátka.
Recept uvádíme v původní podobě, jak je zaznamenaný v dobové kuchařce:
Utluč listy máty mezi dvěma úplně čistými křemeny a protlač je skrz čisté plátno. Pak vezmi čtvrt kila rafinovaného cukru, uvař jej až do lomu a přidej dvě kávové lžičky šťávy z máty, zamíchej dobře a vlij to na mramorovou máslem potřenou desku. Dlouhým nožem rozkrájej hmotu na libovolné velké kusy a nech je ztvrdnouti.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
