Lipo se vrací. Reportáž z výroby a komentář historika k tradici výroby sladkostí v Liberci

Pro někoho jsou bonbony Lipo připomínkou dětství, pro někoho cukrovinkou známou po celé zemi. Různobarevné ovocné komprimáty se teď znovu vrací do Liberce. Vyrábět se tam sice nikdy nepřestaly, značku ale nějaký čas vlastnila nadnárodní firma.

Lisovaný cukr se v Liberci začal vyrábět na začátku 20. století ve firmě rakouského obchodníka Eduarda Haase. Název Lipo dostal až po druhé světové válce. „Kdy všechny tyto soukromé podniky byly znárodněny. Tady je vlastně počátek známého libereckého Lipa,“ vysvětluje ředitel Severočeského muzea Jiří Křížek.

Zkratka Lipo znamená Liberecké poživatiny. „Ale to slovo ‚poživatiny‘ už v roce 1964, kdy to začali používat, byl trošku archaismus,“ podotýká Jiří Křížek.

Lipo bylo součástí celorepublikové firmy Pražské čokoládovny, kterou po sametové revoluci koupil nový majitel, firma Nestlé, která se poté zbavovala poboček. „Bohužel, někde to skončilo opravdu smutně, ale to naštěstí se nestalo tady v Liberci,“ dodává.

Libereckou fabriku později koupila firma Mocca. Ta sice vyráběla lisovaný cukr dál, prodávalo ho ale firmě Nestlé. „Značka jako taková zůstala ve vlastnictví Nestlé. (…) My jsme stále vyráběli výrobky pod značkou Lipo, ale neprodávali jsme je, dodávali jsme je jako dodavatel Nestlé,“ doplňuje ředitel exportu firmy Mocca Bořivoj Dvořáček.

Na konci roku 2024 Nestlé výrobky, které samo nevyrábělo, zrušilo a nabídlo je k odkupu. Liberecká Mocca značku koupila a Lipo se tak do města pod Ještědem kompletně vrátilo.

A jak barevné cihličky vznikají? Poslechněte si reportáž.