Jablonecký pivovar se dočká obnovení. Historický ráz zachováme, slibuje sládek
Jablonecký pivovar kdysi patřil k největším v České republice. Od 90. let 20. století se v něm ale pivo nevaří a areál chátrá. To by se do budoucna mělo změnit. Objekt odkoupil jablonecký řemeslný minipivovar Volt, který chce komplex začít opravovat a zase v něm začít vařit pivo.
Čtěte také
Historie jabloneckého pivovaru sahá už do první poloviny 19. století. „Víme, že se pivovar začal stavět v roce 1833 a v roce 1835 už byla hotová první várka. Na přelomu 19. a 20. století ale vyhořel. Oni toho využili a rovnou ho rozšířili, udělali větší pivovar. Ve své době byl čtvrtý největší v republice. Větší byl jenom Prazdroj, Staropramen a Popovice, pak byl právě Brauerei Gablonz,“ představuje historii sládek pivovaru Volt Martin Palouš.
Navzdory takto významné historii je dnes pivovar ve velmi špatném stavu. „Na rovinu můžu říct, že je v dezolátním stavu. Poslední várku piva uvařili těsně po revoluci. Od té doby pivovar jenom chátral a nikdo do něj neinvestoval,“ dodává.
V lepším stavu je pivovarská sladovna. „Ta fungovala ještě čtyři roky zpátky, ale dnes už taky není v provozu,“ upřesňuje Martin Palouš. V blízké době podle něj zprovoznění sladovny v plánu není.
„Teď je pro nás nejdůležitější pivovar, který chceme dát do pořádku. Chceme ho opravit tak, abychom zachovali jeho historický ráz. Využijeme třeba starou kotelnu, která by se v dnešní době sice pro pivovar o velikosti toho jabloneckého už nevyužila, my ji využijeme pro malý pivovárek,“ říká. Pivovar nebude sloužit jen pro vaření piva, majitelé počítají i se společenskými akcemi.
Kolik bude obnova areálu stát? A bude možné použít nějaké vybavení z původního pivovaru? Poslechněte si záznam rozhovoru.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
