Houbový chlebovec podle receptu z Podkrkonoší

Babiččiny recepty

Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová tentokrát proberou pověry o jídle a přidají recept na pokrm, který podle našich předků přinášel štěstí.

Ingredience

10 dkg sušených hub
20 dkg nastrouhaného starého chleba
3 vejce
2 dcl mléka
4 dkg másla
3 cibule
4 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
majoránka
tuk na vymaštění pekáčku

Houby předem namočíme a uvaříme. V kastrole na rozehřátém másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme uvařené houby. Dáme do mísy, přidáme česnek utřený se solí, pepř, majoránku, strouhaný chléb a dobře promícháme. Nakonec do směsi vmícháme v mléce rozkvedlaná vejce a směs naplníme do máslem vymaštěného pekáčku a v horké troubě upečeme.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová