Byliny k léčení i k jídlu. Téma pro lékařku a bylinkářku v Setkání u mikrofonu

O svém příbuzenství se známou léčitelkou z obce na pomezí Jizerských hor a Krkonoš se Kateřina Bradshaw dozvěděla od svého otce v roce 2013, když se začala zabývat studiem bylin:

„Mluvil o bábě Zátocké a v té době začaly vycházet knížky mého pradědečka Pacholíka, kterého si ještě pamatuju. Bylo mi šest let, když umřel. Zhruba v devadesáti letech si řekl, že sepíše, co všechno si pamatuje, protože k němu chodily do domu Marie Kubátová, její maminka, Amálie Kutinová. Zápisky předal nakladatelství Bor a vznikly z toho nádherné čtyři knihy různých poudaček a vhaček, vzpomínek. Tam jsem se dozvěděla více o své pra-pra-pra-prababičce.“

„Její příběh byl hodně zajímavý a je zaznamenán v těch knížkách. Ale bohužel se po ní nic nedochovalo, letos má dvousté výročí narození. Narodila se 1826, v roce 1916 umřela. Ze vzpomínání pradědečka víme, že dostala knihu s bylinkovými recepty od své učitelky, jedné léčitelky a bylinkářky. A podle ní se řídila, chodila k porodům, nejdřív rodila různě kozy a tak, pak přešla na lidi,“ přiblížila svou příbuznou Bradshaw.

Lidé se podle ní můžou víc dozvědět také v knize Tomáše Chvátala Léčitelé Pojizeří a Podkrkonoší: Květoslava Patočková a více jak čtyřicet dalších, která nedávno získala ocenění Kniha roku Libereckého kraje.

„Doma jsme měli spoustu knížek o bylinkách a celý život jsem se přírodě věnovala. Ale k bylinkářství to nebyla to úplně přímá cesta. I když jsem třeba studovala zemědělství, výživu, měla jsem celoživotní zájem o to, co mám na talíři a celkově o možnosti léčení spíš přírodní. Pak jsem šla do bylinkové školy, která mě velmi zaujala. A pak už jsem, vlastně to byl jenom krok k tomu opustit všechny svoje manažerské role a začít se svého koníčku dělat svoji práci,“ popsala Bradshaw, které své nabyté vědomosti předává dál jako lektorka. Například v kurzech naturopatie.

„Je to vlastně přírodní léčba našich předků ověřená moderní vědou. Její principy jsou: neublížit, léčit léčivou silou přírody, léčit příčinu i celého člověka, čili vidět to celostně. Zároveň je lékař jako učitel, je tam trošku i psychologická stránka. A má za cíl prevenci před nemocemi, podporovat zdraví, najít příčinu a snažit se ji řešit. A řeší ji výživovou medicínou, hodně se používají byliny, ale zároveň tam patří i homeopatie, Bachovy květové esence, tradiční čínská medicína, ajurvéda, i hydroterapie,“ vysvětlila Kateřina Bradshaw, co si můžeme představit pod pojmem naturopatie.

Zájemce také učí znát a používat byliny, které u nás rostou. Víkendový kurz prý začíná přímo na louce. „Nemám ambice naučit za víkend účastníky 80 až 100 bylin. To opravdu nejde. Potkáme se na louce, v různé roční období roste a kvete něco jiného, natrháme si na louce, co tam všechno je pro nás v tu chvíli zajímavé a pak zbytek víkendu máme o čem mluvit. Naučíme se, dejme tomu, 10-15 bylin a já vždycky chci, aby je bezpečně poznali a naučili se je zpracovat a využít pro svoji rodinu,“ nastínila Kateřina Bradshaw.

Jak a kdy které byliny sbírat, jak je správně sušit a jak dlouho skladovat? Jaké rostliny jsou jedlé a proč jsou nám prospěšné? Co jsou šicí byliny a na co se používají? A víte, k čemu se používá chlapice? Poslechněte si záznam rozhovoru.