Bandorové placky s jabčaty na Škaredou středu
Na Škaredou středu, první ze tří dnů přísného půstu, by pokrm neměl vypadat lákavě. Proč, vysvětlí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření, a přidají recept na bandorové placky.
- 1 kg brambor vařených ve slupce
- 10 dkg mouky
- sůl
- sádlo na smažení
Vychladlé brambory oloupeme, jemně nastrouháme a se solí a moukou vypracujeme těsto. Sklenicí nebo hrnečkem z něho vykrájíme kolečka, která slepíme dvě a dvě k sobě, proložíme je dušenými jablky. Dobře je při okraji spojíme a dáme péct na pomaštěný plech nebo na rozpálenou plotnu. Opékáme je z obou stran.
Náplň: Oloupeme jablka, pokrájíme je a rozvaříme na kaši. Tu ochutíme cukrem a skořicí.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.