Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Chlebové vdolky na Smrtnou neděli
V dobách našich babiček se o předposlední postní neděli chodilo na obchůzku se smrtholkou a lítem a děti odměnou dostávaly třeba chlebové vdolky.
-
Zelí z řepy podle babiččina receptu z Prosíčky
V povídání o kuchyních babiček budou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření pokračovat v domácí výrobě olejů a k tomu přidají recept na zelí z řepy.
-
Babiččiny smažené buchtičky
V receptech našich babiček se dozvíme, jak si hospodyně doma připravovaly olej, a když už ho budeme mít, osmažíme na něm buchtičky.
-
Škvarkové kousky se zelištěm
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou význam svátku sv. Řehoře a k zakousnutí přidají recept na škvarkové kousky se zelištěm.
-
Kloktadlo z babského ucha
I když se pravá zima moc neprojevila, o kašel a rýmu nouze nebyla. A tak Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová z receptů našich babiček vybrali kloktadlo z babského ucha.
-
Babiččiny kynutá štrůdle s mákem na Družebnou neděli
V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření představují dávné dobroty i tehdejší zvyky. Na postní neděli se pekla třeba kynutá štrůdle s mákem.
-
Ořechový nákyp podle Praktické kuchařky pro českou domácnost Marie Žantové
Recept z kuchařky dnes již zapomenuté autorky, kterou přiblíží sběratelka receptů Vladimíra Jakouběová a redaktor Jaroslav Hoření.
-
Bramborový dort podle brožury Lidová bramborová jídla od Československého červeného kříže
Kuchařské knihy v dobách našich babiček psaly rozličné autorky a vydávali je rozliční vydavatelé. Třeba Československý červený kříž vydal kuchařku bramborových receptů.
-
Uzenky z vajec podle Pražské kuchařky Karolíny Vávrové
V receptech našich babiček nahlížíme i do starých kuchařských knih, kde se nacházejí i tak netradiční recepty jako uzenky z vajec.
-
Rýžová polévka – minestra podle Praktické české kuchařka pro každou domácnost z roku 1886
Už v dobách našich babiček byla řada kuchařských knih, nejen ta od Rettigové. Další knížky a jejich autorky představí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- …
- následující ›
- poslední »